玉米煮完用冰水泡能保持鲜嫩

发布日期:2019-05-15 08:53:17 来源: 保健时报 点击:

刚煮好的玉米颗粒饱满、香甜可口,但出锅放一阵子后饱满的玉米粒就变得干瘪有皱褶,吃起来也没那么鲜嫩多汁了。在这里教大家一个给玉米锁水保湿、保持鲜嫩甜润的煮制方法。

首先把玉米剥去外层皮冲洗干净。然后把玉米放入锅中再倒入冷水,水没过玉米表面,然后开火煮。一般水分大的甜玉米在水烧开后再煮六七分钟就行了,水分少的黏玉米要煮得时间长一些,大概是水烧开后再煮10 分钟。

在煮玉米的同时准备一盆冷开水放入干净冰块,等玉米出锅后,立刻放到冰水中浸泡3~5 分钟,然后捞出。这样煮出来的玉米即便放时间长一些,也依然能保持水嫩新鲜。

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